Tradition, die man schmeckt: Die Geschichte des Forellenhofs
Vom staatlichen Betrieb zum modernen Familienunternehmen im Herzen Thüringens.
Die Entwicklung des Forellenhofs Themar
Die Forellenzuchtanlage Themar wurde in den siebziger und achtziger Jahren in drei Ausbaustufen errichtet und ausgebaut, zeitgleich mit den Anlagen in Untermaßfeld und Trostadt.
Zum damaligen Zeitpunkt gehörte die Forellenzuchtanlage Themar zum VEB – Binnenfischerei Suhl und war neben dem Möbelwerk in Themar einer der größten Arbeitgeber und Ausbildungsbetriebe der Region.
Mit der Wende im Jahre 1989 übernahm die Treuhandgesellschaft neben vielen anderen volkseigenen Betrieben auch, die weitere Verwaltung des VEB – Binnenfischerei Suhl. Schnell wurde der gesamte Betrieb zersplittert und in einzelnen Teilfraktionen veräußert.
Eine Umwandlung der damaligen „Forellenzucht Themar“ in die „Themar – Fischzucht – Anlage GmbH“ fand im Jahre 1999 statt. Im Jahr 2006 wurde der Betrieb schließlich vom jetzigen Geschäftsführer Herrn Markus Lichtenecker übernommen und stetig weiter entwickelt, sowie ausgebaut.
Unsere Qualitätsmerkmale
Keine Massentierhaltung
Geprüfte Qualität
Echte Handarbeit
Keine maschinelle Verarbeitung
Traditionelle Räucherung
Veredelung nach alter Art
Geprüfte Qualität
Auszeichnung in Thüringen
Meilensteine der Entwicklung
Erwerb der Forellenzucht Schaala
Gründung des Forellenhof – Themar
Beteiligung am Hofladen Kressepark Erfurt GbR mit Direktvermarktung aus eigener Produktion / Imbiss und Lieferant für gehobene Gastronomie mit Fischprodukten
Auszeichnung des Betriebes für geprüfte Qualität in Thüringen
Ausbau des Forellenhofs Themar
Tradition seit über 30 Jahren
Nachhaltige Fischzucht aus Leidenschaft
Seit drei Jahrzehnten steht der Forellenhof Themar für Qualität und die tiefe Verbundenheit zur Thüringer Natur. Von den historischen Wurzeln bis zum modernen Familienbetrieb: Wir setzen auf nachhaltige Zuchtmethoden und echtes Handwerk. Erfahren Sie die Geschichte hinter unserem Hof oder überzeugen Sie sich direkt vor Ort von der Frische unserer Produkte.